HANGZHOU NUZHUO TECHNOLOGY GROUP CO.,LTD.

Upang mapunan ang kakulangan ng carbon dioxide, gumagamit ang Dorchester Brewing ng nitrogen sa halip na carbon dioxide sa ilang mga kaso.
“Nagawa naming ilipat ang marami sa mga tungkuling pang-operasyon sa nitrogen,” patuloy ni McKenna. “Ilan sa mga pinakaepektibo sa mga ito ay ang mga tangke ng purge at mga shielding gas sa mga proseso ng canning at capping. Ito ang aming pinakamalaking tagumpay sa ngayon dahil ang mga prosesong ito ay nangangailangan ng napakaraming carbon dioxide. Sa loob ng mahabang panahon mayroon din kaming espesyal na nitro. Linya ng Produksyon ng Beer sa Beer Hall Gumagamit kami ng isang nakalaang nitrogen generator upang makagawa ng lahat ng nitrogen para sa brewhouse – kapwa para sa nakalaang linya ng nitro at para sa aming pinaghalong beer gas.”
Ang N2 ang pinaka-matipid na inert gas na magagawa at maaaring gamitin sa mga basement, packaging room, at brew room ng mga craft brewery. Ang nitrogen ay mas mura kaysa sa beverage-grade carbon dioxide at kadalasang mas abot-kaya, depende sa availability nito sa inyong lugar.
Ang N2 ay maaaring mabili bilang gas sa isang high-pressure cylinder o bilang likido sa isang Dewar o malaking storage tank. Maaari ring makagawa ng nitroheno sa mismong lugar gamit ang isang nitrogen generator. Gumagana ang mga nitrogen generator sa pamamagitan ng pag-alis ng mga molekula ng oksiheno mula sa hangin.
Ang nitroheno ang pinakamaraming elemento sa atmospera ng Daigdig (78%), at ang natitira ay oksiheno at mga bakas na gas. Ginagawa rin nitong mas environment-friendly dahil mas kaunti ang carbon dioxide na inilalabas.
Sa paggawa ng serbesa at pagbabalot, ang N2 ay ginagamit upang maiwasan ang pagpasok ng oxygen sa beer. Kapag ginamit nang tama (karamihan sa mga tao ay hinahalo ang carbon dioxide sa nitrogen kapag humahawak ng carbonated beer), ang nitrogen ay maaaring gamitin sa paglilinis ng mga tangke, pagbomba ng beer mula sa isang tangke patungo sa isa pa, paglalagay ng presyon sa mga keg bago iimbak, at pagpapahangin ng mga takip ng tangke. Nililinis ang mga tangke at iniiniksyon ang nitro sa halip na carbon dioxide bilang pampalasa. Sa mga bar, ang nitro ay maaaring gamitin sa mga linya ng dispensing ng nitro beer, pati na rin sa mga high-pressure, long-distance system kung saan ang nitrogen ay hinahalo sa isang tiyak na porsyento ng carbon dioxide upang maiwasan ang pagbubula ng beer sa gripo. Maaari ring gamitin ang nitrogen bilang stripping gas upang alisin ang gas sa tubig (kung ito ay bahagi ng iyong produksyon).