HANGZHOU NUZHUO TECHNOLOGY GROUP CO.,LTD.

Kamakailan ay pinagtibay muli ng Karnataka State Health Department ang mga paghihigpit sa paggamit ng liquid nitrogen sa mga produktong pagkain tulad ng mga pinausukang biskwit at ice cream, na ipinakilala noong unang bahagi ng Mayo. Ang desisyon ay ginawa matapos magkaroon ng butas sa tiyan ang isang 12-taong-gulang na batang babae mula sa Bengaluru matapos siyang kumain ng tinapay na naglalaman ng liquid nitrogen.
Ang paggamit ng likidong nitroheno sa mga inihandang pagkain ay tumaas nitong mga nakaraang taon, kung saan ang kemikal na ito ay ginagamit upang magbigay ng mausok na epekto sa ilang pagkain, panghimagas, at cocktail.
Ang likidong nitroheno sa mga produktong pagkain ay dapat hawakan nang may matinding pag-iingat. Ito ay dahil ang nitroheno ay kailangang palamigin sa matinding temperatura na -195.8°C upang matunaw. Bilang paghahambing, ang temperatura sa isang refrigerator sa bahay ay bumababa sa humigit-kumulang -18°C o -20°C.
Ang refrigerated liquefied gas ay maaaring magdulot ng frostbite kung ito ay madikit sa balat at mga organo. Mabilis na pinapalamig ng liquid nitrogen ang tissue, kaya maaari itong gamitin sa mga medikal na pamamaraan upang sirain at tanggalin ang mga kulugo o cancerous tissue. Kapag pumasok ang nitrogen sa katawan, mabilis itong nagiging gas kapag tumaas ang temperatura. Ang expansion ratio ng liquid nitrogen sa 20 degrees Celsius ay 1:694, na nangangahulugang ang 1 litro ng liquid nitrogen ay maaaring lumaki sa 694 litro ng nitrogen sa 20 degrees Celsius. Ang mabilis na paglaking ito ay maaaring humantong sa gastric perforation.
“Dahil ito ay walang kulay at amoy, maaaring malantad ang mga tao dito nang hindi namamalayan. Dahil mas maraming restawran ang gumagamit ng liquid nitrogen, dapat maging mulat ang mga tao sa mga bihirang kasong ito at sundin ang mga rekomendasyon. Bagama't bihira, sa ilang mga kaso maaari itong magdulot ng malubhang pinsala.” sabi ni Dr. Atul Gogia, senior consultant, internal medicine department, Sir Gangaram Hospital.
Ang likidong nitrogen ay dapat hawakan nang may matinding pag-iingat, at ang mga operator ay dapat gumamit ng mga kagamitang pangproteksyon upang maiwasan ang pinsala habang naghahanda ng pagkain. Ang mga kumakain ng pagkain at inumin na naglalaman ng likidong nitrogen ay dapat tiyakin na ang nitrogen ay ganap na nawala bago inumin. "Ang likidong nitrogen... kung hindi maayos na hawakan o aksidenteng nalunok, ay maaaring magdulot ng matinding pinsala sa balat at mga panloob na organo dahil sa napakababang temperatura na maaaring mapanatili ng likidong nitrogen. Samakatuwid, ang likidong nitrogen at tuyong yelo ay hindi dapat kainin nang direkta o direktang madikit sa nakalantad na balat," sabi ng US Food and Drug Administration sa isang pahayag. Hinimok din niya ang mga nagtitingi ng pagkain na huwag itong gamitin bago maghain ng pagkain.
Ang gas ay dapat lamang gamitin sa pagluluto sa isang lugar na maayos ang bentilasyon. Ito ay dahil ang mga tagas ng nitrogen ay maaaring magpalit ng oxygen sa hangin, na magdudulot ng hypoxia at asphyxiation. At dahil ito ay walang kulay at walang amoy, ang pagtuklas ng tagas ay hindi magiging madali.
Ang nitroheno ay isang inert gas, ibig sabihin ay hindi ito tumutugon sa maraming sangkap, at ginagamit upang mapanatili ang kasariwaan ng mga nakabalot na pagkain. Halimbawa, kapag ang isang bag ng potato chips ay puno ng nitroheno, pinapalitan nito ang oxygen na nilalaman nito. Ang pagkain ay kadalasang tumutugon sa oxygen at nagiging maasim. Pinapataas nito ang shelf life ng produkto.
Pangalawa, ginagamit ito sa likidong anyo upang mabilis na i-freeze ang mga sariwang pagkain tulad ng karne, manok, at mga produktong gawa sa gatas. Ang pagyeyelo gamit ang nitrogen sa pagkain ay napakatipid kumpara sa tradisyonal na pagyeyelo dahil ang maraming dami ng pagkain ay maaaring i-freeze sa loob lamang ng ilang minuto. Ang paggamit ng nitrogen ay pumipigil sa pagbuo ng mga kristal ng yelo, na maaaring makapinsala sa mga selula at mag-dehydrate ng pagkain.
Ang dalawang teknikal na gamit ay pinahihintulutan sa ilalim ng batas sa kaligtasan ng pagkain ng bansa, na nagpapahintulot sa paggamit ng nitrogen sa iba't ibang pagkain, kabilang ang mga produktong fermented milk, kape at tsaa na handa nang inumin, mga juice, at mga binalatan at hiniwang prutas. Hindi partikular na binanggit sa panukalang batas ang paggamit ng liquid nitrogen sa mga natapos na produkto.
Si Anonna Dutt ang punong tagapagbalita sa kalusugan para sa The Indian Express. Nagsalita na siya tungkol sa iba't ibang paksa, mula sa lumalaking pasanin ng mga hindi nakakahawang sakit tulad ng diabetes at hypertension hanggang sa hamon ng mga karaniwang nakakahawang sakit. Nagsalita siya tungkol sa tugon ng gobyerno sa pandemya ng Covid-19 at malapit na sinubaybayan ang programa ng pagbabakuna. Ang kanyang kwento ang nag-udyok sa pamahalaang lungsod na mamuhunan sa mataas na kalidad na pagsusuri para sa mga mahihirap at aminin ang mga pagkakamali sa opisyal na pag-uulat. Interesado rin si Dutt sa programa sa kalawakan ng bansa at sumulat tungkol sa mga pangunahing misyon tulad ng Chandrayaan-2 at Chandrayaan-3, Aditya L1 at Gaghanonyaan. Isa siya sa unang 11 RBM Malaria Partnership Media Fellows. Napili rin siyang lumahok sa panandaliang programa sa pag-uulat sa preschool ng Dart Center sa Columbia University. Natanggap ni Dutt ang kanyang BA mula sa Symbiosis Institute of Media and Communications, Pune at PG mula sa Asian Institute of Journalism, Chennai. Sinimulan niya ang kanyang karera sa pag-uulat sa Hindustan Times. Kapag hindi siya nagtatrabaho, sinusubukan niyang payapain ang mga kuwago ng Duolingo gamit ang kanyang kasanayan sa wikang Pranses at kung minsan ay sumasayaw sa sahig. … magbasa pa
Ang kamakailang talumpati ng pinuno ng RSS na si Mohan Bhagwat sa mga kadete ng Sangh sa Nagpur ay itinuring na isang pagsaway sa BJP, isang kilos ng pagkakasundo sa oposisyon at mga salita ng karunungan sa buong uring pampulitika. Binigyang-diin ni Bhagwat na ang isang "tunay na Sevak" ay hindi dapat maging "mayabang" at ang bansa ay dapat patakbuhin batay sa "pinagkasunduan". Nagsagawa rin siya ng isang closed-door meeting kasama ang UP CM na si Yogi Adityanath upang ipahayag ang suporta para sa Sangh.