Kamakailan lamang ay muling pinatunayan ng Karnataka State Health Department ang mga paghihigpit sa paggamit ng likidong nitrogen sa mga produktong pagkain tulad ng pinausukang biskwit at sorbetes, na ipinakilala noong unang bahagi ng Mayo. Ang desisyon ay kinuha matapos ang isang 12-taong-gulang na batang babae mula sa Bengaluru ay nakabuo ng isang butas sa kanyang tiyan pagkatapos kumain siya ng tinapay na naglalaman ng likidong nitrogen.
Ang paggamit ng likidong nitrogen sa mga handa na pagkain ay nadagdagan sa mga nakaraang taon, kasama ang kemikal na ginamit upang magbigay ng isang mausok na epekto sa ilang mga pagkain, dessert at cocktail.
Ang likidong nitrogen sa mga produktong pagkain ay dapat hawakan ng matinding pag -aalaga. Ito ay dahil ang nitrogen ay dapat na pinalamig sa isang matinding temperatura ng -195.8 ° C sa likido. Para sa paghahambing, ang temperatura sa isang ref ng bahay ay bumaba sa halos -18 ° C o -20 ° C.
Ang pinalamig na likidong gas ay maaaring maging sanhi ng hamog na nagyelo kung nakikipag -ugnay ito sa balat at organo. Ang likidong nitrogen ay nag -freeze ng tisyu nang napakabilis, kaya maaari itong magamit sa mga medikal na pamamaraan upang sirain at alisin ang mga warts o cancerous tissue. Kapag pumapasok ang nitrogen sa katawan, mabilis itong nagiging isang gas kapag tumataas ang temperatura. Ang ratio ng pagpapalawak ng likidong nitrogen sa 20 degrees Celsius ay 1: 694, na nangangahulugang 1 litro ng likidong nitrogen ay maaaring mapalawak sa 694 litro ng nitrogen sa 20 degree Celsius. Ang mabilis na pagpapalawak na ito ay maaaring humantong sa pagbubutas ng gastric.
"Dahil ito ay walang kulay at walang amoy, ang mga tao ay maaaring mailantad dito nang hindi sinasadya. Tulad ng mas maraming mga restawran na gumagamit ng likidong nitrogen, ang mga tao ay dapat magkaroon ng kamalayan sa mga bihirang mga kaso na ito at sundin ang mga rekomendasyon. Bagaman bihira, sa ilang mga kaso maaari itong maging sanhi ng malubhang pinsala. " "Sabi ni Dr Atul Gogia, Senior Consultant, Internal Medicine Department, Sir Gangaram Hospital.
Ang likidong nitrogen ay dapat hawakan ng matinding pag -aalaga, at ang mga operator ay dapat gumamit ng mga kagamitan sa proteksiyon upang maiwasan ang pinsala sa panahon ng paghahanda ng pagkain. Ang mga kumonsumo ng pagkain at inumin na naglalaman ng likidong nitrogen ay dapat tiyakin na ang nitrogen ay ganap na na -dissipated bago ang ingestion. "Ang likidong nitrogen ... kung ang mishandled o hindi sinasadyang ingested, ay maaaring maging sanhi ng matinding pinsala sa balat at panloob na mga organo dahil sa sobrang mababang temperatura na maaaring mapanatili ng likidong nitrogen. Samakatuwid, ang likidong nitrogen at dry ice ay hindi dapat kumonsumo nang direkta o direktang makipag -ugnay sa nakalantad na balat. ", Sinabi ng US Food and Drug Administration sa isang pahayag. Hinimok din niya ang mga nagtitingi ng pagkain na huwag gamitin ito bago maghatid ng pagkain.
Ang gas ay dapat gamitin lamang para sa pagluluto sa isang maayos na lugar. Ito ay dahil ang mga pagtagas ng nitrogen ay maaaring mag -alis ng oxygen sa hangin, na nagiging sanhi ng hypoxia at asphyxiation. At dahil ito ay walang kulay at walang amoy, ang pagtuklas ng pagtuklas ay hindi magiging madali.
Ang Nitrogen ay isang inert gas, nangangahulugang hindi ito gumanti sa maraming mga sangkap, at ginagamit upang mapanatili ang pagiging bago ng mga nakabalot na pagkain. Halimbawa, kapag ang isang bag ng mga chips ng patatas ay puno ng nitrogen, inilipat nito ang oxygen na nilalaman nito. Ang pagkain ay madalas na gumanti sa oxygen at nagiging rancid. Pinatataas nito ang buhay ng istante ng produkto.
Pangalawa, ginagamit ito sa likidong form upang mabilis na mag -freeze ng mga sariwang pagkain tulad ng karne, manok at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang pagyeyelo ng nitrogen ng pagkain ay napaka -matipid kumpara sa tradisyonal na pagyeyelo dahil ang malaking dami ng pagkain ay maaaring magyelo sa loob lamang ng ilang minuto. Ang paggamit ng nitrogen ay pinipigilan ang pagbuo ng mga kristal ng yelo, na maaaring makapinsala sa mga cell at dehydrate na pagkain.
Ang dalawang teknikal na gamit ay pinahihintulutan sa ilalim ng batas sa kaligtasan ng pagkain ng bansa, na nagpapahintulot sa paggamit ng nitrogen sa isang hanay ng mga pagkain, kabilang ang mga produktong ferment na gatas, handa na uminom ng kape at tsaa, juice, at peeled at gupitin ang mga prutas. Ang panukalang batas ay hindi partikular na binabanggit ang paggamit ng likidong nitrogen sa mga natapos na produkto.
Si Anonna Dutt ay ang punong tagapagbalita sa kalusugan para sa Indian Express. Siya ay nagsalita sa iba't ibang mga paksa, mula sa lumalagong pasanin ng mga hindi nakakahawang sakit tulad ng diyabetis at hypertension hanggang sa hamon ng mga karaniwang nakakahawang sakit. Nagsalita siya tungkol sa tugon ng gobyerno sa covid-19 na pandemya at malapit na sumunod sa programa ng pagbabakuna. Ang kanyang kwento ay nagtulak sa gobyerno ng lungsod na mamuhunan sa de-kalidad na pagsubok para sa mahihirap at umamin ng mga pagkakamali sa opisyal na pag-uulat. Si Dutt ay masigasig din na interesado sa programa ng espasyo ng bansa at isinulat ang tungkol sa mga pangunahing misyon tulad ng Chandrayaan-2 at Chandrayaan-3, Aditya L1 at Gagannyaan. Isa siya sa inaugural 11 RBM Malaria Partnership Media Fellows. Napili din siyang lumahok sa Short-Term Preschool Reporting Program ng Dart Center sa Columbia University. Natanggap ni Dutt ang kanyang BA mula sa Symbiosis Institute of Media and Communications, Pune at PG mula sa Asian Institute of Journalism, Chennai. Sinimulan niya ang kanyang karera sa pag -uulat sa Hindustan Times. Kapag hindi siya nagtatrabaho, sinisikap niyang maaliw ang Duolingo Owls kasama ang kanyang mga kasanayan sa wikang Pranses at kung minsan ay dadalhin sa sahig ng sayaw. ... Magbasa nang higit pa
Ang kamakailang address ng RSS Chief Mohan Bhagwat sa Sangh Cadets sa Nagpur ay nakita bilang isang pagsaway sa BJP, isang katumbas na kilos sa pagsalungat at mga salita ng karunungan sa buong pampulitikang uring pampulitika. Binigyang diin ni Bhagwat na ang isang "tunay na sevak" ay hindi dapat maging "mapagmataas" at ang bansa ay dapat patakbuhin batay sa "pinagkasunduan". Nagdaos din siya ng isang closed-door meeting kasama ang UP CM Yogi Adityanath upang magpahayag ng suporta para sa Sangh.
Oras ng Mag-post: Hunyo-17-2024